Deliciosa trucha al horno para un nuevo puente

Uno de los pescados más deliciosos para el consumo es la trucha, razón por la cual quisimos traerte una receta que seguramente te encantará y querrás prepararla para toda la familia: trucha al horno.

La trucha es un tipo de pescado rico en ácidos grasos omega 3 como el DHA, los cuales contribuyen en el buen funcionamiento del cerebro y de la vista, y en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que ayudan a controlar la hipertensión arterial y a evitar que suban nuestros niveles de colesterol malo.

Adicionalmente a esto, la trucha posee también vitamina B6, lo que ayuda en la formación de glóbulos rojos, las células sanguíneas y las hormonas. ¿Quieres más razones para consumirla? Aviéntate a preparar estar receta para que descubras su sabor.

Utensilios

• Tabla o mesón para picar
• Papel encerado o mantequilla para encerar
• Charola para horno
• Horno
• Cuchillo bien afilado
• Papel aluminio

Ingredientes

• 2 truchas salmonadas limpias y sin esqueleto
• 3 limones rebanados
• ¼ de taza de eneldo picado
• Sal y pimienta al gusto para sazonar
• ¼ de taza de cebollín picado
• 2 cucharadas de aceite
• ¼ de taza de perejil picado

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Sazonar las truchas con la sal y la pimienta en el interior y acomodar en el papel encerado, sobre la charola para horno.
3. Repartir el limón en rebanadas y las hierbas por encima de cada trucha. Bañar con el aceite.
4. Hornear a 180ºC con la charola cubierta con el papel aluminio, durante 20 minutos. Pasado este tiempo, destapar la charola y hornear durante 10 minutos más.
5. Checar que esté perfectamente cocinado, sacar del horno, picar y servir de inmediato.

Nota: puede acompañarse con limón fresco por encima y con arroz blanco y alguna ensalada para complementar.

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