Uno de los pescados más deliciosos para el consumo es la trucha, razón por la cual quisimos traerte una receta que seguramente te encantará y querrás prepararla para toda la familia: trucha al horno.
La trucha es un tipo de pescado rico en ácidos grasos omega 3 como el DHA, los cuales contribuyen en el buen funcionamiento del cerebro y de la vista, y en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que ayudan a controlar la hipertensión arterial y a evitar que suban nuestros niveles de colesterol malo.
Adicionalmente a esto, la trucha posee también vitamina B6, lo que ayuda en la formación de glóbulos rojos, las células sanguíneas y las hormonas. ¿Quieres más razones para consumirla? Aviéntate a preparar estar receta para que descubras su sabor.
Utensilios
- Tabla o mesón para picar
- Papel encerado o mantequilla para encerar
- Charola para horno
- Horno
- Cuchillo bien afilado
- Papel aluminio
Ingredientes
- 2 truchas salmonadas limpias y sin esqueleto
- 3 limones rebanados
- ¼ de taza de eneldo picado
- Sal y pimienta al gusto para sazonar
- ¼ de taza de cebollín picado
- 2 cucharadas de aceite
- ¼ de taza de perejil picado
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Sazonar las truchas con la sal y la pimienta en el interior y acomodar en el papel encerado, sobre la charola para horno.
- Repartir el limón en rebanadas y las hierbas por encima de cada trucha. Bañar con el aceite.
- Hornear a 180ºC con la charola cubierta con el papel aluminio, durante 20 minutos. Pasado este tiempo, destapar la charola y hornear durante 10 minutos más.
- Checar que esté perfectamente cocinado, sacar del horno, picar y servir de inmediato.
Nota: puede acompañarse con limón fresco por encima y con arroz blanco y alguna ensalada para complementar.
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