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Los beneficios de las espinacas

Redacción Abarrotero.com
febrero10/ 2019

Era totalmente cierto cuando Popeye, el marino, presumía su fuerza después de comer una buena cantidad de espinacas. ¿Sabes por qué?

 

En esta ocasión, la ficción parece no estar lejos de la realidad, pues según un estudio realizado por la Escuela de Medicina Karolinska de Estocolmo (Suecia) y, posteriormente publicado en la revista estadounidense Cell Metabolismo, consumir diariamente 300g de espinacas, realmente ayuda a tonificar los músculos y a incrementar la fuerza.

 

El estudio

En dicho estudio, el investigador Eddie Weitzberg dio a un grupo de voluntarios suplementos puros de nitratos, equivalentes a un plato de 200g a 300g de espinacas durante tres días. Después, se les pidió que pedalearan en una bicicleta estática mientras se medía su consumo de oxígeno, el cual se redujo hasta en un 5%, frente a un grupo de control que había tomado un placebo.

 

Los resultados

Los investigadores descubrieron que el héroe del estudio son los nitratos, un compuesto abundante en esta verdura que aumenta la producción de dos proteínas que tonifican los músculos y que, además, vuelven más eficientes a las mitocondrias, encargadas de suministrar energía a las células. “Es como si pusiéramos más combustible en los músculos”, asegura el autor de la investigación, Eddie Weitzberg. En conclusión, los músculos demandan grandes cantidades de oxígeno y las espinacas ayudan a llevar oxigeno a cada célula del cuerpo.

 

Otros beneficios

Los mencionados anteriormente, no son todos los beneficios de las espinacas, por lo que podemos destacar:

 

Control de la presión arterial: de acuerdo con un estudio realizado en el Instituto Karolinska de Estocolmo, incluir una ración diaria de espinacas en nuestra alimentación tiene muchos beneficios para la salud cardiovascular. Esto se debe a los nitratos inorgánicos presentes en las espinacas, que tras entrar en contacto con las bacterias que habitan en la boca, producen óxido nítrico. Dicho óxido tiene un efecto vasodilatador en las arterias, lo que ayuda a controlar la presión arterial.

 

Fortalece el cerebro: según un estudio de la Universidad Rush de Chicago (EE.UU.), ingerir tres porciones al día de espinacas puede retrasar el deterioro mental hasta en un 40%. Los investigadores descubrieron que su alto contenido de vitamina E, ayuda a aumentar el tejido cerebral.

 

Control de la diabetes: las espinacas contienen un antioxidante llamado ácido alfa lipoico, que aumenta la sensibilidad a la insulina en pacientes con diabetes.

 

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  • Shane Respuesta
    1 mes ago

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    • SC Abarrotero.com Respuesta
      1 mes ago

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