Es cierto que ya existe el chocolate sin azúcar, pero seamos honestos, la mayoría de las personas lo preferimos con esta.

Aunque nos encontramos en una época en la cual muchos llevan una vida saludable, un antojito de chocolate bien dulce de vez en cuando no le cae mal a nadie, pero si hablamos de forma honesta y en términos de salud, lo mejor para el mundo sería eliminar el azúcar por completo.

Entrando ya en materia, hace unos días salió una noticia proveniente de la compañía Nestlé, y es que la misma pretende revolucionar la industria del chocolate, sacando su primer Kit Kat sin azúcar añadido, al menos no el refinado industrial que todos conocemos.

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Se trata de un chocolate en el que se usa un 70% de cacao en su fabricación, esto debido a que Nestlé ha logrado realizar un método a través del cual utilizan la pulpa blanca que rodea los granos del interior de la vaina del cacao como endulzante, un ingrediente que, al parecer, no se ha utilizado para nada más que una pequeña parte de la fermentación del cacao.

Por lo tanto, podríamos decir que muy pronto se viene un chocolate con más cacao, y sin azúcar refinada para el mercado, suceso que todos estaremos estudiando muy de cerca para determinar su aceptación en el mercado.

¿Será este el inicio del fin del azúcar refinada en los productos que solemos consumir?

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