
Rosca de Reyes
La Rosca de Reyes es un elemento tradicional de la cultura mexicana, la cual se prepara y se ofrece a la familia y los seres más cercanos el 6 de enero de cada año.
Checa la receta y no dejes de prepararla. ¡Coméntanos qué tal te quedó!
Ingredientes
- 5 tazas de harina
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 paquete de levadura seca activa
- 2/3 de taza de leche evaporada
- 1/4 de taza de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de semillas de anís
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 barra de mantequilla aplanada
- 5 huevos grandes batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Tiras de fruta seca o confitada al gusto
- Almendras en rebanadas
- Figurita del niño Dios (opcional)
Preparación
- Calentar la leche evaporada. Reservar una cucharada para barnizar y mezclar una cucharada de azúcar con el resto. Dejar reposar la mezcla.
- Mezclar la harina, 3/4 de taza de azúcar, la ralladura de naranja, la canela, las semillas de anís y la sal.
- Agregar a la mezcla anterior cuatro huevos, la mantequilla, la mezcla de levadura y el extracto de vainilla. Batir hasta que se forme una masa suave y cremosa.
- Colocar la masa sobre una superficie lisa y enharinada. Amasar y formar una bola. Colocarla en un tazón engrasado y cubrirla con plástico engrasado. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente dos horas.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mezclar el huevo batido con una cucharada de leche evaporada.
- Formar la rosca y esconder la figurita en su interior.
- Barnizar la superficie de la rosca con la mezcla de huevo. Decorar con las frutas secas y las almendras. Barnizar otra vez. Por último, espolvorear con azúcar.
- Hornear la rosca por 30 minutos o hasta que esté doradita. Dejarla enfriar.
Recuerda unirte a la Red Abarrotero para ser parte de la RED más grande de tenderos. Síguenos también en nuestras cuentas de Facebook, Twitter e Instagram para tener, de primera mano, toda la información que compartimos.
You must be logged in to post a comment.