El rollo de espinaca es un delicioso platillo que te ayudará a cumplir tu propósito de alimentarte sanamente en este 2017. Checa la receta.

Ingredientes para preparar el rollo de espinaca:
– 2 paquetes de queso crema
– 500 gr de espinacas cocidas y sazonadas
– 4 pzas. de huevos enteros
– 6 tiras de tocino picado y frito
– 2 cdas. de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto

Preparación del rollo de espinaca:
1. Licúa la espinaca, los huevos batidos, el tocino, la sal y pimienta.
2. Engrasa una charola para hornear y cubre con papel encerado.
3. Vierte la mezcla de espinacas y extiéndelas de manera uniforme sobre la charola.
4. Hornea por 15 min a 170°C
5. Saca del horno y deja entibiar.
6. Vierte la mezcla una vez fría, sobre un trapo de algodón limpio y ligeramente húmedo.
7. Revuelve el queso crema y unta sobre la espinaca.
8. Forma un rollo y envuelve con película plástica.
9. Refrigera el rollo por una hora. Rebana antes de servir.
¡Buen provecho!