• Hoy es: viernes, septiembre 21, 2018

Leche: Venta diaria, ganancia segura

leche

La leche y sus derivados son de suma importancia en el surtido básico de una tiendita, al ser artículos de primera necesidad son pieza clave del éxito de cualquier negocio.

Si hay un producto estrella que se vende todos los días en las tienditas es, sin lugar a dudas, la leche. Normalmente, los desayunos o cenas incluyen este producto o alguno de sus derivados como yogures, leche fermentada, natillas, flan y gelatinas de leche. Además de ser artículos de primera necesidad y de venta diaria, esta mercancía fomenta la compra de otros alimentos complementarios.

Esas razones son suficientes para que no falten en el inventario de tu negocio, si quieres conocer más sobre esta categoría de productos y como potencializar su venta, te invitamos a leer la siguiente información.

Lo bien exhibido, bien vendido
Recuerda que la correcta exhibición de los productos es muy importante para su venta, está debe de realizarse siempre por categorías para dar orden a la mercancía y generar referencia de ubicación al consumidor. Tanto en anaqueles como en neveras y refrigeradores, te sugerimos mostrar mínimo un frente del empaque (donde se ve la marca) por categoría de producto, a mayor visibilidad, mayor venta.

Almacenamiento
La leche ultra pasteurizada (UHT) que no necesita refrigeración y que tiene una vida útil de hasta 90 días (mientras no se abra la caja), se recomienda que el almacenamiento sea en un exhibidor, separada de productos con olores y componentes fuertes que la puedan contaminar, como por ejemplo: limpiadores multiusos, jabones, detergentes en polvo o líquidos y comidas para mascotas. Si ofreces también la leche pasteurizada o fresca, debe de estar dentro de un refrigerador y debes de tener en cuenta la fecha de vencimiento, su vida útil es de hasta de 5 días.

Otros productos
En el caso de los productos derivados de la leche (yogur, natillas, flan, etc.), se deben de mantener a una temperatura ideal para su consumo de 2° a 5° C. La vida útil de estos artículos es de 21 días, te recomendamos tener en cuenta la rotación para que no pidas de más y caduquen antes de ser vendidos.

La visibilidad
Para hacer más llamativa la mercancía para los clientes, te sugerimos organízalos en bloques, este acomodo realza la diferencia de tamaño y color en los envases, lo que incrementa en gran medida la visibilidad del producto.

Nuestra recomendación final
Una de las ventajas más fuertes de la venta de leche y sus derivados, es que su compra implica generalmente la adquisición de otro producto complementario, por ejemplo: pan, café, cereales o barras energéticas. Indudablemente esta categoría ayuda a potencializar las ventas en general, por esta razón nunca debe de faltar en el surtido de tu tienda.