Una opción fresca y fuera del molde para esta tarde veraniega, aprende a preparar una deliciosa ensalada de pollo estilo cajún:

Ingredientes para preparar la ensalada de pollo estilo cajún:
-1/2 Pechuga de pollo
-2 cucharadas de condimento cajún*
-1 jitomate
-1/2 Cebolla
-1 Aguacate hass
-1 Limón
-Hojas de Lechuga al gusto
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta

Preparación:
*Nota: Si no consigues el condimento cajún, es muy fácil prepararlo, sólo debes licuar una cucharadita de paprika, semillas de mostaza, comino, pimienta negra, tomillo seco, orégano seco, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo y sal. La mezcla debe quedar lo más homogénea posible.
1. Corta la pechuga en tiras gruesas, añade el jugo de limón y el condimento cajún hasta cubrirlas uniformemente. Marina durante una hora en el refrigerador.
2. Fríe las tiras en aceite de oliva hasta que queden doradas.
3. En un bol mezcla la lechuga en trozos, el jitomate cortado en cuartos y la cebolla en finas rebanadas. Condimenta con sal y pimienta, limón y aceite de oliva.
4. Sirve la ensalada y sobre ésta el pollo junto con las rodajas de aguacate (puedes hacerlo en forma de guacamole para darle más estilo).
¡Provecho!

Recuerda que si quieres más recetas saludables y originales, puedes visitar nuestra sección Alternativo a la garnacha.