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Disfruta en Familia de esta Ternera al Jerez

Jacueline T
julio01/ 2017

Estofado de Ternera al Jerez

Esta sugerencia viene del chef Gorka Barredo que publica sus recetas a través de cocinacaserayfacil.net y que les estamos compartiendo a través de Abarrotero.com. Hoy te traemos una deliciosa sugerencia para preparar por la tarde y disfrutar en familia ¡manos a la obra!

Recetas de cocina y comidas rapidas y faciles de hacer

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. de Ternera
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 1/2 Pimiento Amarillo
  • 1 Cebolla
  • 1 Vasito de Jerez
  • 1 Vasito de Caldo de Verduras
  • 6 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
  • Sal y Pimienta al gusto

PREPARACION:

  • Pica los pimientos y la cebolla.
  • Corta la ternera en cuadrados y sazona a tu gusto con sal y pimienta. En una sartén pon a calentar  el aceite de oliva, añade la ternera y fríela por un par de minutos, agrega los pimientos y la cebolla dejando unos 10 minutos más a fuego bajo.
  • Agrega el jerez y deja cocer un poco para que pierda el alcohol.
  • Añade el caldo de verduras y rectifica la sal si hace falta.
  • Una vez empiece a hervir tapa la olla y deja cocer por 45 minutos o hasta que la carne este suave.
  • Si la salsa te queda un poco líquida, la puedes espesar con una cucharada de harina o maicena.
Sirve caliente acompañado con arroz blanco, buen provecho.

 ABARROTERO.COM  

 @ABARROTEROCOM

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