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Aceite de oliva

aceite de oliva
Redacción Abarrotero.com
febrero03/ 2017

El aceite de oliva es muy benéfico para tu salud. Checa todas sus propiedades y sorpréndete con sus beneficios en este artículo.

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto del olivo, denominado oliva o aceituna. Pero, ¿conoces sus propiedades y beneficios? Chécalo, a continuación:

Al quemarse
Su punto de resistencia al calor antes de quemarse es menor al de otros tipos de aceites. Cuando se quema puede tornarse dañino.

Benéfico
Un fitonutriente llamado oleocantal, que se encuentra en el aceite imita el efecto del ibuprofeno reduciendo la inflamación, lo que puede disminuir el riesgo de cáncer de mama.

Bueno contra el colesterol
Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, al mismo tiempo que desempeña un papel protector y previene la formación de parches grasos, estimulando así la eliminación de las lipoproteínas de baja densidad.

Mucho ojo
Cocinar con aceite de oliva, puede ser nutritivo, pero solo si realmente cuidamos que no se queme, te sugerimos evitar cocinar los siguientes alimentos: Papas fritas, pollo rostizado, pescado, cerdo, carne de hamburguesa, vegetales (si tienes qué cocinarlos arriba de 204ºC), y en general, de preferencia no freír nada.

Propiedades y más beneficios
– Se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de obesidad.
– Mejora el control del azúcar en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina.
– El aceite de oliva es rico en antioxidantes, especialmente vitamina E.
– Estudios recientes indican que el consumo regular de aceite de oliva puede ayudar a disminuir la presión arterial sistólica y diastólica.
– Se ha demostrado que las personas que llevan una dieta que contiene altos niveles de aceite de oliva, son menos propensos a desarrollar la artritis reumatoide.
– Un alto consumo de aceite de oliva parece mejorar la mineralización ósea y la calcificación. Esto ayuda a la absorción de calcio y así desempeña un papel importante en la ayuda a los enfermos y en la prevención de la aparición de la osteoporosis.

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