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Fettuccini primavera

fettuccini
Redacción Abarrotero.com
agosto13/ 2016

En esta ocasión en Alternativo a la garnacha, aprende a preparar un fettuccini primavera, una pasta deliciosa que además combina vegetales y quesos.

Ingredientes para preparar el fetuccini primavera:
– 1 paquete de pasta fettuccini
– 3/4 taza de agua
– 1 taza de brócoli
– 1/2 taza de rodajas de zanahoria
– 1/2 taza de tiras de pimiento rojo
– 3 cucharadas de mantequilla o margarina
– 1 cucharada de harina para todo uso
– 1 taza de leche evaporada
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de queso parmesano desmenuzado
– 1/2 taza de queso provolone rallado
– 1/8 cucharadita de pimienta cayena
– 1 pimienta negra fresca molida a gusto

Preparación:
1. Calienta el agua en una olla mediana hasta que hierva.
2. Agrega el brócoli, la zanahoria y el pimiento rojo. Reduce a fuego lento, cocina por 5 a 7 minutos y escurre.
3. Derrite la mantequilla en la misma olla sobre fuego moderado; agrega y revuelve la harina.
4. Añade la leche evaporada y el caldo de pollo. Revuelve constantemente hasta que la mezcla llegue al punto de hervor y espese.
5. Agrega el queso parmesano, el provolone y las pimientas hasta que el queso se derrita.
6. Revuelve la pasta, añade los vegetales y sirve inmediatamente.

Finalmente, si deseas conocer más recetas deliciosas y sencillas de preparar, no olvides consultar nuestra sección Alternativo a la Garnacha.

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