• Hoy es: domingo, enero 21, 2018

Pasta con pollo en salsa de pimientos

pasta

Para esta tarde sabatina, nada mejor que preparar una pasta fresca y deliciosa, con pollo en salsa de pimientos. Checa la receta, aquí.

Ingredientes para preparar la pasta con pollo en salsa de pimientos:
• 200 g. de pasta
• 300 g. de fajitas de pollo
• 2 pimientos morrón rojos
• 1 taza de crema
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas de nuez picada

Preparación:
1. Asa los pimientos morrón, con la ayuda de unas pinzas dale vueltas hasta que estén asados, pero no quemados. Retira del fuego y mételos en una bolsa de plástico, envuelve la bolsa con un trapo húmedo y déjalos sudar durante 5 minutos aproximadamente o hasta que se enfríen. Retira la piel quemada, las venas y semillas de los chiles. Reserva.

2. Corta las fajitas en trozos de aproximadamente cuatro centímetros. Salpimenta y reserva.

3. Pon a hervir agua en una olla, agrega la pasta y un poco de sal, deja cocer entre 8 y 10 minutos hasta que esté al dente (firme por dentro, suave por fuera). Pasado este tiempo retira del fuego, escurre y reserva.

4. Coloca los pimientos morrón asados, la crema, la sal y la pimienta en el vaso de la licuadora y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.

5. Agrega la cucharada de aceite en una sartén, cuando esté caliente sofríe las fajitas de pollo durante unos minutos hasta que se cueza, añade la salsa de pimiento y la pasta. Revuelve bien y retira del fuego.

6. Sirve caliente decorando con nuez picada.

7. Agrega queso parmesano rayado y un poco de chile de árbol seco finamente picado para darle un toque extra de sabor.

¡Provecho!

Recuerda que si quieres seguir preparando más recetas deliciosas, puedes checar nuestra sección Alternativo a la garnacha.

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