• Hoy es: miércoles, diciembre 13, 2017

Camarones en salsa de limón con cilantro

camarones

Los camarones son un deleite en cualquier presentación, en esta ocasión aprende a prepararlos con una rica salsa de limón con cilantro.

Ingredientes para preparar los camarones en salsa de limón con cilantro:
– 1 1/2 tazas de hojas de cilantro
– 1/2 taza de mermelada de chabacano
– 2 dientes de ajo, cortados por la mitad
– Jugo de dos limones verdes
– 2 cucharadas de jugo sazonador
– 1 chile chipotle
– 1/2 cucharadita de consomé de pollo
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 kilo de camarones frescos, pelados y desvenados
– Cilantro picado

Preparación:
1.- Coloca las hojas de cilantro, la mermelada, el ajo, el jugo de los limones, el jugo sazonador, el chile y el consomé en una licuadora. Tapa la licuadora y licúa durante 30 segundos.
2.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego moderado-alto.
3.- Agrega la salsa y deja que hierva. Cuece mezclando ocasionalmente durante 2 minutos.
4.- Agrega los camarones y cocínalos mezclando ocasionalmente de 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones estén rosados.
5.- Sírvelos, puedes adornarlos con cilantro picado.
¡Provecho!

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