• Hoy es: lunes, abril 23, 2018

Ramen estilo coreano

ramen

Olvídate de las sopas instantáneas de una vez por todas y aprende a preparar un rápido y delicioso ramen al estilo coreano, aquí.

¿Cuántos de nosotros no hemos recurrido a la “fácil” y “rápida” solución de comer una sopa instantánea por la falta de tiempo o la simple flojera de preparar algo más? A continuación, te presentamos una sencilla y deliciosa alternativa a las monótonas sopas instantáneas, el ramen estilo coreano:

-Ingredientes del ramen:
2 litros de agua
2 piezas de pollo
250-300gr de hueso de ternera
2 zanahorias
1 cebolla
200gr de fideos de huevo
Filletes finos de ternera para hacer a la plancha
Huevos
Acelgas
Champiñones
Aceite de oliva
   * Para el sofrito:
1/2 cucharada pequeña de jengibre troceado
1/2 cebolla (troceada fina)
4 dientes de ajo (troceado fino)
3/4 cucharadas de salsa picante coreana
2 cucharadas de tomate frito
3/4 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada pequeña de sal

– Preparación del ramen:
1. Prepara el caldo. En una olla express, pon a hervir las piezas de pollo, el hueso de ternera, las zanahorias y la cebolla durante 30 minutos-1 hora.
2 Mientras tanto prepara los fideos. Pon a hervir durante 3 minutos, escurre y echa agua fría encima. Reserva.
3. Ahora pon a calentar la sartén y con 1 cucharada de aceite de oliva empieza a saltear la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Agrega el tomate frito y la salsa picante coreana. Deja cocinar durante unos minutos y retíralo del fuego. Añade el azúcar morena, la salsa de soya y la sal. Después mezcla este sofrito con el caldo preparado en el primer paso.
4. Prepara la carne, cocinando a la plancha hasta que esté en su punto. Hierve los huevos también.
5. Para servir, coloca las acelgas en la base, los fideos y los champiñones. Vierte el caldo caliente por encima para que se cocinen las acelgas y los champiñones. Coloca la carne y el huevo partido a la mitad.
¡Buen provecho!

Recuerda que si quieres más recetas fáciles y deliciosas, puedes consultar nuestra sección Alternativo a la garnacha.