• Hoy es: lunes, noviembre 20, 2017

Tacos de camarón con salsa de tamarindo

tacos de camarón

En esta nueva entrega de Alternativo a la garnacha, continuamos con las recetas saludables. Ahora presentamos una opción fresca y deliciosa para salir de la rutina, aprende a preparar unos tacos de camarón con salsa de tamarindo, a continuación:

Ingredientes para preparar tacos de camarón con salsa de tamarindo:

  • 1 frasco de salsa agridulce de tamarindo
  • 1 kilo de camarón
  • 500 gramos de tortilla
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de col morada lavada y rebanada finamente
  • 1 pieza de pepino pelado y cortado finamente
  • 1 pieza de jícama pelada y cortada finamente
  • 1 pieza de aguacate
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1.5 cucharadas de mostaza
  • 1 pieza de chile habanero
  • 1/4 de manojo de cilantro fresco

Preparación:
– Lava y corta las verduras (col, pepino, jícama, chile y cilantro). Prepara la salsa mezclando la mostaza, la mayonesa y el chile habanero.
– Calienta la mantequilla y saltea la cebolla hasta que estén un poco transparentes, añade los camarones, sal y pimienta. Cocina hasta que los camarones obtengan un color dorado.
– Añade la salsa agridulce de tamarindo a los camarones. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y reserva en un tazón para que no se sigan cociendo los camarones.
– Calienta las tortillas. Sirve los tacos con un poco de camarón, col, pepino, jícama y cilantro.
– Sirve acompañados de la salsa de mayonesa y habanero.
¡Provecho!

Recuerda que si quieres más recetas como ésta, te sugerimos entrar a nuestra sección Alternativo a la garnacha.

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