• Hoy es: viernes, abril 20, 2018

Crema de papa con tocino

Para este fin de semana, nada mejor que cocinar una deliciosa crema casera. En esta ocasión, te presentamos la receta de una crema de papa con tocino, una opción fácil de preparar y muy deliciosa.

  • Ingredientes

– 8 rebanadas de tocino
– 1 kilo de papas
– 1 litro de agua
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cebolla mediana
– 2 tallos de apio
– 1 taza de leche
– 2 tazas de queso cheddar rallado, divididas en dos porciones
– Sal marina gruesa y pimienta negra molida
– Media taza de cebollín

  • Preparación

1. Pica en trozos finos el tocino, el cebollín, la cebolla y el apio. En un sartén a fuego mediano, freir el tocino hasta que estén dorado, pero no crujientes, durante unos 5 minutos.

2. Reposa el tocino en papel absorbente y reserva. Descarta la grasa del tocino, en el mismo sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el apio hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos.

3. Mientras tanto, en una olla pon las papas con el agua a hervir. Una vez que hiervan, agrega la cebolla y el apio y cocina, medio tapado, por 20 minutos.

4. Agrega el contenido de la olla a la licuadora, y licúa con poca agua, hasta que se forme una mezcla cremosa.

5. Añade la leche y el tocino a la mezcla anterior, a fuego lento por 10 minutos.

6. Agrega la mitad del queso y mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. A la hora de servir, puedes agregar un poco de queso rallado y cebollín.

¡Buen provecho!, y recuerda que puedes encontrar más recetas deliciosas y fáciles de preparar en nuestra sección Alternativo a la Garnacha.